Het eten aan een gastentafel hebben we in Frankrijk leren kennen en we vinden het een prachtige traditie.

De omgeving in Westkapelle vraagt om de combinatie van een chambre en table d'hôte en voor ons was het geen vraag, maar een vanzelfsprekendheid om Frankrijk-Noord hier te stichten.

We kunnen koken en de reclameslogan is: dat moet je geproefd hebben. Van de boeren Hollandse keuken tot de Franse cuisine, die beïnvloed is door het makan sama sama van de Indonesiërs. 's Avonds kan af en toe aangeschoven worden aan tafel bij de gastvrouwen voor 25 euro per persoon.

Wij zijn volgens de Westkappelse traditie, twee vrouwen van achter de vuurtoren, import dus. We hebben nog een toom hennen, drie poezen en onze twee Friese Wetterhoun-honden Zwaan en Rosa.